Phấn hoa ong rất giàu chất flavonoid

Thành phần hóa học và Hoạt động Free Radical Scavenging Tải Phấn hoa từ Stingless Bee Melipona Subnitida Ducke

Tạp chí của thành phần thực phẩm và phân tích, 5/15/06

Tóm tắt: Bee-thu thập phấn hoa (phấn hoa ong ") được quảng bá như là một thực phẩm sức khỏe với một loạt các tính chất dinh dưỡng và điều trị. Để đánh giá các thành phần hóa học, nguồn gốc thực vật và triệt để hoạt động miễn phí nhặt rác thực phẩm này, hai mẫu tải phấn hoa từ stingless ong Melipona subnitida đã được nghiên cứu ...

Các hợp chất naringenin, isorhamnetin, và d-mannitol được phân lập từ tải phấn hoa màu vàng, và β-sitosterol, tricetin, selagin, và 8-methoxiherbacetin đã được tìm thấy trong phấn hoa nâu. Selagin được báo cáo như là một thành phần phấn hoa lần đầu tiên, và cũng d-mannitol, được tìm thấy trong một tỷ lệ đáng kể (34,9%).

Các gốc tự do nhặt rác hoạt động miễn phí của các chất chiết xuất từ ​​dung môi khác nhau của phấn hoa được xác định bằng cách sử dụng một 1,1 diphenyl-2-picrylhydrazine (DPPH) khảo nghiệm. Điều này làm giảm hoạt động theo thứ tự: ethyl acetate> ethanol> hexane chiết xuất, điều này cho thấy rằng các ethyl acetate chiết xuất từ ​​phấn hoa, giàu flavonoid, là một người nhặt rác của ôxy hoạt động.

Ethyl Acetate Bee-Collected Pollen Extract Rich in Flavonoids

Chemical Composition and Free Radical Scavenging Activity of Pollen Loads from Stingless Bee Melipona Subnitida Ducke

Journal of Food Composition and Analysis, 5/15/06

Abstract: Bee-collected pollen (“bee pollen”) is promoted as a health food with a wide range of nutritional and therapeutic properties. In order to evaluate the chemical composition, botanical origin and free radical scavenging activity of this food, two sample pollen loads from stingless bee Melipona subnitida were studied…

The compounds naringenin, isorhamnetin, and d-mannitol were isolated from yellow pollen loads, and β-sitosterol, tricetin, selagin, and 8-methoxiherbacetin were found in brown pollen. Selagin is reported as a pollen constituent for the first time, and also d-mannitol, which was found in a substantial proportion (34.9%).

The free radical-scavenging activities of different solvent extracts of pollen were determined using a 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazine (DPPH) assay. This activity decreases in the order: ethyl acetate>ethanol>hexane extract, which suggests that the ethyl acetate extract of the pollen, rich in flavonoids, is a good scavenger of active oxygen species.