Trẻ sơ sinh dưới 12 tháng không nên dùng mật ong

Paul G. Donohue, MD,-Standard Times (Mỹ), 2006/05/16

DEAR DR. Donohue: Tôi vừa hoàn thành giữ trẻ cho con gái tôi khi cô và gia đình cô chuyển đến một ngôi nhà mới. Một buổi sáng, tôi đã cho các em bé, 10 tháng tuổi, một thìa mật ong. Con gái tôi hét vào mặt tôi không bao giờ làm điều đó một lần nữa vì tôi có thể đầu độc con. Của con gái tôi nói về gì?

- R.C.

Cô ấy đã hét lên về bệnh ngộ độc, một loại ngộ độc thực phẩm - có khả năng loại nguy hiểm nhất. Hầu hết ngộ độc ngộ độc thực phẩm xảy ra cho người lớn và xuất phát từ thực phẩm đóng hộp không đúng cách tại nhà ...

Vi khuẩn Botulinum hình thành bào tử, phôi bọc trong một lớp bao bọc cứng. Khi trẻ ăn những thức ăn có giao tử botulinum, các bào tử nảy mầm vào vi trùng trưởng thành trong đường tiêu hóa của trẻ sơ sinh, và các vi trùng trưởng thành bắt đầu để làm cho chất độc của họ ...

Trong đường tiêu hóa của trẻ lớn và người lớn, bào tử không phát triển thành vi trùng trưởng thành. Mật ong là một trong những nguồn gốc của bào tử botulinum, vì vậy trẻ sơ sinh dưới 1 năm tuổi không nên ăn nó.

Điều này có được đưa vào quan điểm. Có rất ít trường hợp ngộ độc cho trẻ sơ sinh trong bất cứ năm nào, và chỉ một số ít có thể được truy nguồn từ mật ong. Mật ong là một, khỏe mạnh, ngon, tuyệt vời thực phẩm có thể ăn tất cả ngoại trừ trẻ nhỏ ...

Infants Under 12 Months Should Not Be Given Honey

Paul G. Donohue, M.D., The Standard-Times (USA), 5/16/2006

DEAR DR. DONOHUE: I just finished baby-sitting for my daughter when she and her family moved to a new house. One morning, I gave the baby, 10 months old, a spoonful of honey. My daughter screamed at me to never do that again because I could poison the child. What's my daughter talking about?

-- R.C.

She was screaming about botulism, one kind of food poisoning — potentially the most dangerous kind. Most botulism food poisoning happens to adults and comes from improperly home-canned foods...

Botulinum bacteria form spores, embryos encased in a hard covering. When infants eat foods with botulinum spores, the spores germinate into adult germs in the infant's digestive tract, and the adult germs begin to make their poison...

In the digestive tracts of older infants and adults, spores do not develop into mature germs. Honey is one source of botulinum spores, so infants less than 1 year old should not eat it.

This has to be put into perspective. There are very few cases of infant botulism in any given year, and only a few can be traced to honey. Honey is a healthy, tasty, wonderful food that can be eaten by all except young infants...