Mật ong: Hoạt tính kháng E.coli và Pseudomonas Aeruginosa của 13 loại mật ong

Antibacterial Activity of 13 Honeys Against Escherichia Coli and Pseudomonas Aeruginosa

Journal of Medicinal Food, Mar 2005, Vol. 8, No. 1: 100-103

In this study the activity of 13 honeys, including three commercial antibacterial honeys, against Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa was determined. Antibacterial activity of the honeys was assayed using standard well diffusion methods.

All honeys, and an artificial honey, were tested at four concentrations (10%, 5%, 2.5%, and 1% wt/vol) against E. coli and P. aeruginosa, and zones of inhibition were measured. All honeys tested had an inhibitory effect on the growth of E. coli and P. aeruginosa, with one honey still having activity against E. coli and three having activity against P. aeruginosa at 2.5%. No honey was active at 1% concentrations. E. coli was more susceptible to inhibition by the honeys used in this study than was P. aeruginosa.

In this study we have demonstrated that several honeys, in addition to commercial antibacterial honeys, can inhibit E. coli and P. aeruginosa and may have potential as therapeutic honeys.

Hoạt động kháng khuẩn của 13 Honeys chống Escherichia Coli và Pseudomonas aeruginosa

Tạp chí Dược Thực phẩm, Mar 2005, Vol. 8, số 1: 100-103

Trong nghiên cứu này, các hoạt động của 13 mật ong, bao gồm ba thương mại mật ong kháng khuẩn, chống lại Escherichia coli và Pseudomonas aeruginosa đã được xác định. Hoạt động kháng khuẩn của mật ong đã được khảo nghiệm bằng cách sử dụng các phương pháp phổ biến tiêu chuẩn tốt.

Tất cả mật ong và mật ong nhân tạo, đã được thử nghiệm bốn tập (10%, 5%, 2,5%, và 1% wt / vol) chống lại các vi khuẩn E. coli và P. aeruginosa, và vùng ức chế được đo. Tất cả mật ong được kiểm tra có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của E. coli và P. aeruginosa, với một mật ong vẫn có hoạt tính chống lại vi khuẩn E. coli và ba có hoạt tính chống lại P. aeruginosa ở mức 2,5%. Không có mật ong là hoạt động ở nồng độ 1%. E. coli là dễ bị ức chế bởi mật ong được sử dụng trong nghiên cứu này hơn là P. aeruginosa.

Trong nghiên cứu này, chúng tôi đã chứng minh rằng mật ong nhiều, thêm mật ong thương mại kháng khuẩn, có thể ức chế E. coli và P. aeruginosa và có thể có tiềm năng như mật ong điều trị.